Ingredienti:
90g di carote lesse
100ml d’acqua
40g di albumi
65g di farina integrale
4g di lievito vanigliato per dolci
8g olio di girasole
Procedimento:
Frullate le carote aggiungendo a filo l’acqua, l’olio e l’albume.
Incorporate la farina precedentemente setacciata con il lievito.
Cuocete in una padella antiaderente.
Due minuti circa per lato.
Farcite a piacere.