Ingredienti:
2 banane mature (purea)
140g di farina ai multicereali
50ml di olio di girasole
110ml di latte di cocco
10g di lievito in polvere
40g di fiocchi di aveva
150g di frutti rossi
Curcuma e zenzero in polvere a piacere
Procedimento:
Setacciate la farina con il lievito e le spezie.
Unite tutti gli ingredienti liquidi e con un frullatore ad immersione eliminate eventuali grumi.
Incorporate 3/4 dei fiocchi di avena.
Decorate con i frutti rossi e l’aveva rimanente.
Cuocete per 25 min a 180’ forno statico e altri 10 a 200’ ventilato.