Ingredienti:
100g farina multicereali
1 uovo
100 ml acqua
5g d lievito vanigliato in polvere
25g di miele
Procedimento:
Setacciate la farina con il lievito.
Unite gli altri ingredienti e amalgamate il tutto evitando di creare grumi. Utilizzate un frullatore ad immersione per rendere l’impasto omogeneo. Cuocete su una padella antiaderente creando dei piccoli dischi del diametro di 8/10 cm per 2/3 minuti. Farcite a piacere. Io ho utilizzato una mousse di avocado (1/2 frutti 25g di fondente e 5g di sciroppo d’acero).