Ingredienti
120g farina multicereali
70g fiocchi di avena
1/2 bustina di lievito per dolci
1 cucchiaio di cannella
40g di noci
40g di mandorle
1 mela di medie dimensioni
100g di latte di cocco
30g di uva sultanina
Sforza di un pilone bio
Procedimento
Tritate grossolanamente la frutta secca.
In un mixer unite la farina, i fiocchi di avena, la cannella e il lievito. Processate a velocità media per qualche minuto.
Unite l’uvetta (precedentemente ammollata in acqua calda e poi strizzata),la mela tagliata a piccoli pezzi, la frutta secca e a filo il latte vegetale.
Con due cucchiai create dei biscotti.
Disponete ora su carta forno e cuocete a 180’ x 20/25 (statico). Fate raffreddare e aggiungete (se gradito) dello zucchero a velo.