DUTCH BABY PANCAKES

Ingredienti 

1 uovo

60g albume

30g di fiocchi di avena

60ml latte di soia

1 cucchiaino di sciroppo di riso

1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia

1/2 scorza di un limone

Per farcire e decorare

Marmellata frutti di bosco

Nocciole tostate

Lamponi

Zucchero a velo q.b


Procedimento 

Preriscaldate il forno a 180’.

Frullate tutti gli ingredienti creando un impasto piuttosto liquido e omogeneo.

Versate in un padellino antiaderente (oppure in una teglia leggermente oliata/ricoperta da carta forno). Cuocete per 25 minuti a forno statico e grill fino a doratura.