Ingredienti
100g di cavolfiore
1 cucchiaino di senape
Succo di limone (qualche goccia)
Sale e pepe qb
2 cucchiai d’olio evo
Acqua di cottura del cavolfiore se necessario
Procedimento
Pulite e cuocete il cavolfiore in acqua calda non salata fino a quando risulterà morbido (circa 15 minuti). Aggiungete tutti gli altri ingredienti e frullate con un mixer ad immersione. Raggiungete la consistenza eventualmente aggiungendo dell’acqua di cottura. Potete gustarla tiepida o fredda da frigo.