Ingredienti
2 banane mature (surgelate)
Estratto di vaniglia qb
70g di cioccolato fondente 85%
Granella di cocco qb
2 cucchiai d’acqua
Procedimento
In un robot da cucina unite la banana surgelata e l’aroma di vaniglia. Frullate fino ad ottenere una consistenza simile al gelato. Con un cucchiaio porzionate il gelato in uno stampo a “sfera”. Livellate la superficie e fate riposare in freezer per qualche ora. In una ciotola spezzettate il cioccolato fondente e scioglietelo al microonde aggiungendo 2 cucchiai d’acqua fino ad ottenere una glassa liscia ed omogenea. Estreate il gelato dagli stampini e ricopritelo di cioccolato. Spolverizzate con la granella di cocco e fate riposare ancora in freezer per circa 30 minuti.