Ingredienti
200g di zucca cotta al vapore
200g di batata cotta al valore
50g di lenticchie rosse decorticare lesse
50g di pan grattato (impasto+panatura)
Sale pepe e paprika qb
Olio evo qb (per spennellare i burger)
Procedimento
Schiacciate la zucca e le patate dolci in una ciotola capiente. Aggiungete le lenticchie, metà del pan grattato, sale, pepe e la paprika. Create sei palline di medie dimensioni e passatele nel pan grattato. Disponetele ora su carta forno schiacciandole leggermente così da formare dei mini burger. Spennellate e cuocete in forno ventilato 180 gradi per circa 20 minuti (girateli più volte per una cottura più omogenea).