06. novembre 2022
Ingredienti (non pesati): 1 banana matura 1 cucchiaio di burro di arachidi 3/4 cucchiai di avena integrale 0,5 cucchiai di zucchero semolato 3 cubetti di cioccolato fondente 1 cucchiai di olio di girasole Lievito vanigliato per dolci qb Latte qb Procedimento: Schiacciate la banana riducendola a purea. Aggiungete l’olio, il latte, il burro di arachidi e amalgamate tutto con una forchetta o con un mixer (in base alla consistenza desiderata). Unite i fiocchi di avena, lo zucchero e un pizzico di...
14. aprile 2020
PASTIERA Senza canditi Ingredienti Per la frolla-> 250g di farina 1 uovo 100gr di burro morbido 100gr di zucchero 1 buccia di limone Per il ripieno-> 350gr di grani precotto 200ml di latte 35gg di burro 1 buccia di limone Estratto di vaniglia qb 300gr di ricotta 300gr di zucchero 3 uova Cannella q.b (1 cucchiaino circa) 1 fialetta millefiori Procedimento Preparate la frolla unendo la farina, il burro, l’uovo e la buccia di limone. Impastiamo gli ingredienti fino ad ottenere un impasto...
12. aprile 2020
Colomba Ricetta veloce Ingredienti 3 uova 350 g farina 90 g olio di semi di girasole 170 g latte 200 g zucchero scorza di 1 limone 1 fialetta Aroma limone 1 bustina di lievito vanigliato per dolci Uvetta q.b Per la glassa 80 g albume 50 g farina di mandorle 80g zucchero a velo vanigliato 40g mandorle Procedimento Separata i tuorli dall’albume. Unite ora lo zucchero, la buccia grattugiata e l’aroma di limone. Aggiungete a filo l’olio, il latte ed incorporate un po’ per volta la farina e...
04. aprile 2020
Ingredienti 300g farina 00 259g farina Manitoba 200ml di latte scremato tiepido 20g di lievito di birra fresco 60g di zucchero 75g di olio di semi di girasole 2 uova 1 bustina di vanillina Procedimento Sciogliete bene il lievito nel latte. Aggiungete lo zucchero, l’olio, le uova e la vanillina. Unite la farina setacciata un po’ per volta. Quando prende forma trasferite l’impasto su un tavolo di lavoro ed impastate energicamente per una decina di minuti. Create una palla e fate lievitare...
28. marzo 2020
Ingredienti 140g biscotti digestive 60g di burro 1 banana matura 150g di latte condensato 250g panna montata senza zucchero Gocce di cioccolato qb Procedimento Passate al mixer i biscotti con il burro fuso. Ricoprite con carta forno uno stampo a cerniera si circa 12 cm di diametro. Stendete l’impasto sul fondo e sui bordi. Fate riposare in freezer per 30 minuti. Cuocete intanto il latte condensato in vaso cottura (120’ in un barattolo in vetro immerso in acqua bollente). Fate raffreddare e...
22. marzo 2020
Ingredienti 100g farina di mandorle 100g zucchero a velo vanigliato 80g di albume 100g zucchero semolato 15g di acqua Colorante alimentare qb Crema nocciole bicolor e marmellata i frutti di bosco qb Procedimento Unite in una ciotola la farina di mandorle e lo zucchero a velo. Mescolate ed aggiungete 40g di albume. Impastate a mano per rendere tutto più omogeneo. Intanto sciogliete a fuoco basso lo zucchero con l’acqua fino a raggiungere la temperatura massima di 118-121 gradi. Montate il...